こんにちは。いつも、リバネスの理科の王国やそのスペシャルイベントにご参加いただき、ありがとうございます。 このたびリバネスでは、池袋のWACCAにて、近日また新しい企画を行います。ぜひご参加くださいませ！
＜12月7日（日）池袋 WACCA にてAgri Science Lab プレ講座第２弾！＞
お正月を美味しくする魚のちから 〜かまぼこの秘密を解き明かそう！〜
◆◆◆ お正月といえばおせち。その中で欠かせないのが「かまぼこ」ですよね。 Agri Science
Lab プレ講座 第２弾では、おせちやお雑煮を彩るかまぼこに隠れた秘密にせまります！ かまぼこは何故プリプリなのか？かまぼこにつまった栄養は？ かまぼこの食感、美味しさ、栄養について、実験や調理をとおして科学的に解き明かします。 本イベントは 2015 年 4 月から開講予定の Agri Science Lab（http://school.lne.st/agrisci/ ） プレ講座 第２弾として開催されます。 実験講座の後には、お正月特別編として、伝統を守りながら小田原でかまぼこをつくる「鈴廣」と、昆布の老舗 神宗が展開する「だし工房 宗達」、魚のちからを活かして、天然素材での食品づくりを信念とする二社が日本の大切な文化である「お正月」についてお話します。 講座の最後には、鈴廣のかまぼこと、宗達のお出汁を使ったお正月に向けたお雑煮を試食していただけます。 ◆◆◆ ◯日時：12月7日（日曜日） ①13:00〜15:00, ②16:00~18:00（どちらも同内容、30分前受付開始です） ◯対象：各回 小学生（3・4・5・6年生）親子計30名 ◯場所：WACCA IKEBUKURO 5階 キッチンスタジオLUPE（東京都豊島区東池袋1丁目8-1） ◯参加費：1組2000円（当日お支払いください） （基本的には、保護者の方と、お子様1名で体験できる実験・試食内容となっております。2名以上のお子様が参加される場合には、お二人目以降のお子様につき500円/人 追加させていただきます。） ◯対象：小学生（３・４・５・６年生）親子30名様（各回） （事前申込みにて、30名様を先着順で受け付けます。） ◯お申込み；https://docs.google.com/a/lne.st/forms/d/1aB1-ySZjeIDQdS4Qw0JtMOzCrEJi-0yhJXywAXXA76E/viewform ◯共催：鈴廣かまぼこ http://www.kamaboko.com/、 株式会社リバネス http://lne.st/2014/09/12/20140923wacca/ ◯協力：だし工房 宗達 http://www.soutatu.co.jp/ ＊＊＊ 『Agri Science Lab』（通称：アグリサイエンスラボ）（http://school.lne.st/agrisci/）は株式会社リバネスが運営するサイエンス教室です。栽培、実験、調理を通して食を科学的に理解することで、好奇心と探究心を育てます。 農学や栄養学をはじめとする理系の修士・博士号取得者の講師と共に、食について栽培から栄養まで、実験や調理を通して科学的に理解していく研究所です。科学を通して食に興味を持ち、自分たちのからだや健康について深く考えることで、自分で主体的に食を選び、考えを発信する力を育みます。 ＊＊＊ 『WACCA IKEBUKURO』（以下、WACCA）は「食と生活」をテーマに子どもから若者、高齢者までが安心して集えるコミュニティスペースとして、2014年9月19日（金）にオープンします（http://wacca.tokyo/）。リバネスでは、「あらゆるお客様に『食と生活』をテーマにした体験を通して暮らしを豊かにしていただきたい」というWACCAのメッセージに共感・賛同し、株式会社フライング・ボイスとともにプロデューサーとしてキッチンスタジオLUPEの企画・運営に参画しております。 それでは、また皆さまにお会いできますことを、ハカセ一同楽しみにしております！
